간염을 예방하기 위해 주사를 맞겠습니까, 감자를 먹겠습니까? 생태계를 지켜온 식물이 21세기 들어 첨단공장으로 각광받고 있다. 먹는 백신용 감자가 나오고 오이에서 사람의 단백질을 만든다. 중금속을 빨아들이는 포플러나무와 애기장대가 환경을 지킨다. 자동차 연료는 콩과 유채꽃에서 뽑아낸다. 세계 각국...
올해는 기필코 민소매 티셔츠에 미니스커트를 입고 말리라. 해마다 이맘때쯤 젊은 여성들의 공통 화두는 여름을 대비한 살빼기 작전이다. 하지만 풋풋한 봄나물 내음과 함께 식욕을 돋우는 식탁의 유혹을 뿌리치기가 여간 어렵지 않다.현재 우리나라 성인 중 30% 이상이 과체중 또는 비만으로 추정되고 있다. 미국 질...