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입맛의 생리학

파란색 초콜릿은 맛이 없다

초콜릿이라고 모두 맛있게 보이지 않는다.초콜릿이라고 모두 맛있게 보이지 않는다.

많은 직장인과 학생들이 바쁜 아침 시간에 쫓겨 식사를 거르는 경우가 많다. 몇몇 연구에서 따르면 아침 식사를 거를 경우 점심 무렵에는 허기가 져서 일과 학습의 능률이 떨어지고 점심과 저녁 식사를 허겁지겁 많이 먹게 된다. 그래서인지 아침식사를 하는 인구 집단에서 아침을 거르는 인구집단보다 오히려 비만이 적은 것으로 보고됐다.비교적 궁핍했던 한국 근현대 사회...(계속)

글 : 이행 감북삼성병원 가정의학과
이미지 출처 : GAMMA

과학동아 1998년 05호

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