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잡지 기사(39)

[생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리
수학동아 | 2015년 08호
분자요리란 맛, 향, 질감을 살리는 요리법으로, 실험기구를 사용하고 과학적 원리를 활용한다. 가짜 캐비어의 핵심은 알긴산나트륨과 칼슘 반응으로, 점성과 겔의 두께가 ...
[물리]유체의 운동 원리
과학동아 | 2008년 10호
유체는 베르누이의 원리로 에너지가 보존되며 흐르고, 연속방정식에 의해 유량이 일정함을 알 수 있다. 기화기는 속도 변화로 압력을 낮춰 연료를 공기와 섞게 하고, 파스...
[시사] 물방울이 만드는 찰나의 예술
수학동아 | 2014년 05호
아마추어 사진작가 마르쿠스 로이겔스는 물방울의 일순간을 포착해 독특한 액체 조각 사진을 찍는다. 물방울의 점성과 확산, 각도를 조절해 찍는 그의 작품은 인터넷에서 ...
[Knowledge] 혈연이 아닌데 ‘혈연 선택’이라고?
과학동아 | 2016년 10호
유전적 근연도 이론을 제시한 윌리엄 해밀턴은 자신의 연구가 '혈연 선택'이라는 이름으로 잘못 알려진 것에 분노했으며, 이 용어를 만든 것은 존 메이나드 스미스였다. 해...
3. 종이가 액체를 흡수하는 이유
과학동아 | 1996년 05호
유레카 조는 종이가 액체를 흡수하는 속도를 실험해, 종이의 무게는 흡수 속도에 영향을 미치지 않으며, 점성이 낮은 액체가 빠르게 흡수된다는 사실을 발견했다. 모세관 ...
초콜릿 강에서 찾은 나비에-스토크스 방정식
수학동아 | 2018년 11호
초콜릿 강 제작에 필수인 점성을 이해하기 위해 나비에-스토크스 방정식이 사용됩니다. 이 방정식을 통해 끈적끈적한 액체의 흐름을 예측하는 아담 타운센드는 초콜릿 분수...
극저온물리학의 선봉 헬륨
과학동아 | 1994년 07호
일본 이화학연구소가 인공적으로 질량이 큰 헬륨 10을 잠깐 생성했다. 헬륨은 안정적인 헬륨3과 헬륨4가 자연에 존재하며, 초저온 물리학 분야에서 액체 상태의 헬륨을 이...
세상에서 가장 오래된 학문 점성술
과학동아 | 1997년 03호
점성술은 천체 현상을 통해 인간의 운명과 세상의 변화를 파악하는 고대 학문입니다. 역사적으로 중요한 역할을 했지만, 현대에는 과학적 근거 부족으로 오락거리나 미신 ...
[Knowledge] 예수는 어떤 와인을 마셨을까
과학동아 | 2015년 09호
예수 시대 와인은 당시 사람들이 좋아할 만한 맛으로, 강한 약초향이 있었으며 기술의 한계로 숙성은 되지 않아 점성이 있고 알코올 도수는 10도 안팎이었다. 고대와 로마...
화산 분출물이 계속쌓여 만들어진 한라산
과학동아 | 1987년 01호
한라산은 화산 분출물이 쌓인 제주도의 상징으로, 해안저지대, 중앙의 한라산덩어리, 원추형 기생화산이 특징이다. 화산지형은 마그마의 점성도 차이로 형성되었으며, 제주...