구독상품안내
‘떡’ 총 143건이 검색되었습니다.
구분
연관 검색
교과
진로
연관 매체
기간
- ~
잡지 기사(87)
식물의 운명은 숫자에서 시작해
수학동아 | 2010년 05호식물의 운명은 떡잎의 수에서 결정되어 외떡잎과 쌍떡잎으로 나뉩니다. 외떡잎은 세 번째 잎까지 양분을 섭취하고 수염뿌리를, 쌍떡잎은 프랙털 형태의 원뿌리와 곁뿌리를 ...
식물을 품은 떡잎
어린이과학동아 | 2012년 07호떡잎은 식물의 첫 잎으로, 외떡잎식물일 때 하나, 쌍떡잎식물일 때 두 잎이 나온다. 톱니 없는 둥근 모양에 두꺼워 동생 잎들에게 영양분을 줘 성장을 돕는다.
멥쌀 vs 찹쌀
어린이과학동아 | 2013년 10호멥쌀은 배젖이 투명해 담백한 맛의 밥이 되며, 아밀로오스와 적은 아밀로펙틴 함유로 떡, 과자 등 다양하게 활용됩니다. 반면 찹쌀은 아밀로오스가 거의 없고 아밀로펙틴이...
수학과 과학은 영원한 찰떡궁합
수학동아 | 2010년 04호수학과 과학은 서로를 보완하며 발전해온 영원한 찰떡궁합입니다. 과학 현상을 수학적 원리로 설명하는 예로, 포물선 거울과 빛의 반사 법칙을 들 수 있으며, 이는 자동차 ...
Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링
수학동아 | 2018년 04호매스토랑은 요리사, 수학자, 과학자가 참여해 푸드페어링을 통한 요리를 제공합니다. 향미를 기반으로 재료 궁합을 찾는 푸드페어링은 기존의 음식 조합뿐만 아니라 새로운...
떡 속의 쫄깃쫄깃한 과학
어린이과학동아 | 2008년 03호설날엔 가래떡을 길게 오래 살라는 뜻으로 먹고, 찹쌀의 아밀로펙틴 때문에 떡은 쫄깃하다. 조청으로 단맛을 내고, 떡은 냉동 보관하면 노화를 방지해 말랑하게 유지된다.
[10대의약] 수능 보다가 배 아프면 어떡하지 과민성대장증후군
과학동아 | 2019년 10호과민성대장증후군은 목숨을 위협하지 않지만, 예민할 때 장거리 이동이나 시험을 앞두면 큰 불안감을 일으키는 청소년들을 고통스럽게 합니다. 복부 통증이나 변비 등의 증...
콩나물 vs 숙주나물
어린이과학동아 | 2012년 17호콩나물은 메주콩으로, 숙주나물은 녹두로 만들며 구분점은 콩나물은 떡잎만, 숙주나물은 본잎도 난다. 콩나물 머리가 녹색인 경우 햇빛을 받아 광합성으로 인해 색이 변한 ...
3. 맛 좋고 키 큰 콩나물 기르려면
과학동아 | 1996년 08호콩나물은 상온과 어두운 환경에서 잘 자라며, 빛이 없으면 노란 떡잎이 유지된다. 실험을 통해 콩나물 성장에 최적의 온도와 빛의 유무, 그리고 물 공급의 중요성을 확인했...
[Culture] 매, 매, 매운맛을 주세요
과학동아 | 2018년 04호평소 매운맛을 좋아하는 기자가 엽기적으로 매운 떡볶이 4단계 도전 후 매운맛의 과학을 분석했다. 매운맛은 고추, 마늘 등의 식물의 매운맛이 포식자 방어물질로, 혀의 수...
상세 검색
구분
연관 검색
교과
진로
연관 매체
기간
- ~