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‘김치’ 총 65건이 검색되었습니다.
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PART2 물 건너 온 한국 음식 김치
과학동아 | 2013년 12호우리나라의 대표적인 전통음식인 김치는 400년 전 배추와 고추 등 주요 재료가 도입된 이후 현재의 형태로 발전했다. 특히 겨울철에 김장을 함으로써 소금과 고추의 절임, ...
[News & Issue] 젊은 해커들이 기판으로 명찰을 만든 이유는?
과학동아 | 2016년 08호김치콘에서는 해커들이 직접 제작한 기판 배지를 통해 게임을 즐기고, 공지사항을 확인할 수 있었다. 배지는 우승 상품이 비디오 게임기였으며, 해킹 가능해 IoT 보안 역량...
[SW 진로 체험] AI가 있는 곳에 수학이 있다
수학동아 | 2019년 01호AI 연구는 컴퓨터공학 등 기술적 전공 외에도 수학, 언어학 등에서 활약하는 연구원이 많다. 카카오브레인의 연구원들은 수학적 배경을 바탕으로 AI 연구를 진행하고 있으...
Part 2. 두 유 노우 ‘김치’?
수학동아 | 2017년 09호수학자 알렉산더 그로텐디크는 김치에 관한 에세이를 썼으며, 다양한 수학자들이 특이한 취미나 다른 진로로 활동하는 사례가 소개되었다. 수학자가 쓴 책, 수학을 주제로 ...
PART1 김치를 만들고 나누는 문화 김장
과학동아 | 2013년 12호한국의 전통 김장 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재 권고됐다. 김장은 가족과 이웃이 모여 재료를 준비하고 김치를 담그는 과정으로, 가을배추 수확 후 1년치 김치...
[Life & Tech] 사찰 김치, 세계인의 보약 될까
과학동아 | 2015년 10호광주 세계김치연구소 박채린 본부장은 사찰 김치가 건강에 좋고 영양이 풍부해 세계인의 보약이 될 수 있다고 조언했다. 과거 한국에서 김장은 중요한 활동으로, 지금은 종...
우주도 식후경, 잘 먹겠습니다!
어린이과학동아 | 2008년 08호4월 8일 우주로 간 이소연 우주인이 4월 11일부터 17일까지 국제우주정거장에서 한국 전통 음식으로 만든 우주식품을 섭취했다. 이 우주식품은 밥, 김치, 된장국 등급속 동...
육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁
과학동아 | 2009년 08호육종기술 발달로 고품질 쌀 '골드아미 1호', 빨리 수확하는 보리 품종, 연중 김치용 배추 등이 개발됐고, 약용작물 육종도 진행 중이며, 교잡이 어려운 마늘에도 새 품종이...
[핫이슈] 새콤달콤 여름을 즐겨라!
어린이과학동아 | 2016년 14호포도와 복숭아는 여름 대표 과일로, 향수 옥천 포도·복숭아 축제가 열립니다. 안토시아닌을 함유한 이들은 산성도에 따라 다양한 색을 띠고, 발효과학을 만나면 새로운 제...
Part 1. 26년 만에 세상의 빛을 본 연구노트
수학동아 | 2017년 12호20세기에 현대수학을 새롭게 정립한 알렉산더 그로텐디크는 1991년 피레네 산맥으로 사라진 후, 발표하지 않은 연구노트를 제자에게 남겼고, 이는 2017년 온라인으로 공개...
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