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잡지 기사(18)

“고귀마를 조선 팔도에 퍼뜨려라”
과학동아 | 2013년 10호
1763년 조엄 선생은 부산 영도로 고구마를 도입했으며, 이후 고구마는 구황작물로서 중요한 역할을 해왔다. 고구마는 척박한 토양에서 잘 자라는 특성을 지녀 아시아, 아프...
영계백숙과 개장국은 건강의 담보물인가?
과학동아 | 1991년 11호
현대인은 건강식으로 건강 유지에 관심이 많지만, 정작 건강과 건강식의 직접적 연관성은 명확하지 않다. 오히려 일상식단만으로도 충분한 영양을 섭취할 수 있으며, 과도...
보약 못지않은 녹황색 채소
과학동아 | 2005년 03호
녹황색 채소는 클로로필, 카로티노이드 등 항암, 항노화 성분과 비타민, 무기질이 풍부하여 건강에 이롭고 질병 예방에 효과적이다. 연구를 통해 이러한 효능이 과학적으로...
Part 4. 내 몸에 딱 맞는 인공지능 맞춤식단
수학동아 | 2018년 04호
매스토랑은 인공지능 맞춤식단 컨설턴트를 개발하여 채식주의자나 특정 알레르기 등을 가진 이들에게 맞춤형 식단을 제공한다. 사진으로 음식 재료를 분석하고 영양소 균형...
값싸고 사용에도 편리한 쑥
과학동아 | 1987년 06호
쑥은 건강식품이자 약용식물로, 참쑥과 약쑥으로 나뉘며 다양한 효능을 가지고 있습니다. 쑥뜸이나 쑥탕으로 활용되며, 집에서도 손쉽게 이용할 수 있습니다. 좋은 쑥을 구...
[출동! 명예기자가 간다~] 말랑말랑 미끌미끌 해조류를 만나다!
어린이과학동아 | 2014년 09호
해조류박람회에서 황은경 박사님은 해조류가 광합성을 통해 바다의 이산화탄소를 흡수하고 산소를 내놓아 지구 환경에 중요하다고 설명했다. 김, 파래, 미역 등은 각각 홍...
숀리외 함께하는 사이언스 헬스 킹
어린이과학동아 | 2012년 03호
숀리가 '어린이과학동아' 요청으로 방학 중 운동 부족으로 약해진 학생들의 체력 향상을 위해 나섰다. 이와 함께 초등학생 체력 감소 원인과 과학적인 학생건강체력평가의 ...
블루베리, 베리 굿!
과학동아 | 2009년 06호
블루베리는 진달래과에 속하는 식물로, 최근 건강식품으로 인기가 높다. 낮은 칼로리에 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하며 특히 안토시아닌이 많아 항산화 작용이 뛰어...
미역 vs 다시마
어린이과학동아 | 2012년 19호
미역과 다시마는 바다에서 나오는 갈조식물로 요오드, 칼슘, 식이섬유를 풍부하게 함유한 해조류입니다. 미역은 줄기 같은 굵은 부분이 있고, 다시마는 두껍고 네모난 모양...
생명의 밥상 vs 재앙의 밥상
과학동아 | 2011년 03호
연구에 따르면 잘못된 식습관이 세대를 거쳐 후손의 건강에 영향을 미친다. 환경에 따른 식문화 변화가 성인병 증가에 영향을 준 사례와 건강한 식습관의 중요성을 강조한...