d라이브러리

깔깔깔~!
날 잊어버리진 않았겠지? 나는 알쏭달쏭 헷갈리는 과학 상식을 더 헷갈리게 하는 교과서 마녀 헷갈리나!
오늘은 어떤 걸 더 헷갈리게 만들까~!


 
달콤한 고추

우리나라에서는 피망과 파프리카를 따로 구분하지만 외국에서는 피망과 파프리카를 구분 없이 ‘스위트 페퍼(Sweet Pepper)’라고 불러요. 피망과 파프리카 모두 단맛이 나기 때문에 달콤한 고추라고 이름을 붙였지요.
대부분 피망과 파프리카는 고추 중에서도 카프시쿰 아눔이라는 종을 개량해 만들어요. 매운맛을 내는 성분인 캡사이신을 만드는 유전자가 없기 때문에 매운맛이 덜 난답니다.



파프리카

파프리카는 네덜란드어로 고추를 뜻해요. 피망중에 달고 아삭아삭한 맛이 나는 품종을 뽑아서 파프리카로 개량했지요. 이 종자들이 우리나라로 들어올 때 네덜란드어 그대로 파프리카라고 부른거예요. 파프리카는 자라는 조건이 까다로워서 관리하는 데 많은 비용이 들 뿐 아니라, 우리나라 고유 품종이 없어서 종자를 비싼 값에 수입해야 해요. 그래서 피망보다 비싸답니다. 파프리카는 둥그스름하며 노랑, 주황, 보라, 아이보리 등 12가지 다양한 색을 띠어요. 열매 껍질이 두껍고 단맛이 많이 나죠. 그래서 주로 샐러드처럼 익히지 않고 그대로 먹는답니다.


 


피망

피망은 고추를 뜻하는 프랑스어예요. 흙에서도 잘 자라고 기르는 데 비용이 많이 들지 않아서 가격이 저렴해요. 색깔은 빨강, 초록 두 가지이며, 전체적으로 길쭉한 모양이에요. 파프리카보다 열매 껍질이 얇고, 매운맛이 조금 나는 게 특징이랍니다. 그래서 주로 피자의 토핑과 같이 익혀 먹는 재료로 많이 쓰여요.