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[논문탐독] 식중독 세균 vs. 장내 공생 세균 장 속에서 벌어지는 전쟁

 날씨가 따뜻해지면 식중독을 조심하라는 소식이 들려오곤 합니다. 식중독은 바이러스나 세균(박테리아)에 오염된 음식물을 섭취해 복통이나 설사, 발열, 구토, 오한 등의 증상을 일으키는 질병입니다. 음식을 통해 질병에 감염되는 과정을 의미하기도 합니다. 심할 경우 환자를 사망에 이르게 합니다. 이런 질병을 일으키는 세균을 ‘식중독(음식 매개...(계속)
글 : 장보람 서강대 생명과학과 박사과정 연구원

과학동아 2022년 06호
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