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불로초속 버섯 중에서 대표적 다년생 버섯인 잔나비불로초.
폭염이 쏟아지는 계절, 이름 모를 나무들과 소나무, 참나무가 어우러진 산길에 서면 흙내음과 함께 느껴지는 버섯균사의 향이 은은하게 숲속을 감싼다. 비 내리는 여름은 버섯에게는 자손을 퍼뜨리기에 더없이 좋은 계절이다. 곰팡이의 꽃인 버섯은 자태도 아름답지만 현대의학이 놀랄 만한 기능성 물질도 하나쯤 품고 있다.불로장생을 뜻하는 10가지 상징물인 십...(계속)
글 : 석순자 농촌진흥청 농업과학기술원 응용미생물학과 mycena@rda.go.kr
과학동아 2008년 08호
과학동아 2008년 08호
