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인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물
유인원에서 인류가 갈라져 나온 것은 약 7백만년 전이다. 농업이 우리의 식단을 바꾼 것은 5백세대 전부터이고, 산업혁명 이후로는 10세대 밖에 안된다. 패스트푸드에 익숙해진 것은 겨우 2세대 전이다. 현대인이 섭취하는 음식에 대해 진화론적 관점에서 허와 실을 조명해보자.“석기시대 식사로 돌아가자!”세상이 하루가 다르게 변하는데 웬 뚱딴...(계속)
글 : 신동호 dongho@donga.com
과학동아 2002년 03호
과학동아 2002년 03호
