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[핫이슈] 스파게티 면 던지지 마세요! 면들이 서로 붙은 정도만 확인하세요~

 여러분은 스파게티 면이 잘 익었는지 어떻게 확인하나요?먹어서? 벽에 던져서? 최근 기계공학자들이 면끼리 얼마나 붙어있는지만 확인하면 된다고 발표했어요. 대체 어떤 방법인지 지금 바로 알아봐요. 2022년 3월 미국 물리학회에서 흥미로운 연구가 발표됐어요. 샘 터픽 미국 일리노이대학교 기계공학과 교수가 이끄는 팀이 스파게티 면이 잘 익었는...(계속)
글 : 조가현 기자 수학동아 gahyun@donga.com
도움 : 황종현(미국 프린스턴대학교 기계공학과 박사과정생)
참고자료 : 샘 터픽 외 4명 ‘Physics of Fluids 34, 042105(2022); Swelling, Softening and Elastocapillary Adhesion of Cooked Pasta’
디자인 : 정영진

수학동아 2022년 07호
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