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잡지 기사(25)

PART2. 지금은 곤충시대
어린이과학동아 | 2011년 08호
곤충은 별명 그대로 작은 천사입니다. 전 세계에서 1400여 종이 식량으로 활용되며, 영양가 높고 환경적으로도 육류보다 지속 가능합니다. 또한 의료, 군사, 탐사 분야 등...
PARTㆍ1 「기르는 어업」의 이모저모를 살핀다 민물고기의 천국
과학동아 | 1987년 08호
인류는 자원 고갈을 막기 위해 인공 양식을 시작했다. 가두리망, 지수지, 온실가온지 등 다양한 양식방법으로 잉어류, 메기류, 뱀장어 등 다양한 내수면 어종을 양식하고 ...
[culture] 한여름 보양식의 제왕 뱀장어
과학동아 | 2009년 07호
여름철 보양식으로 잘 알려진 뱀장어는 영양가가 높고 소화가 잘 되어 원기 회복에 좋다. 오랫동안 뱀장어의 산란장은 미지의 것이었으나, 현재는 깊은 바다에서 산란하는 ...
[Issue] 술, 안주 없이 마셔라?
과학동아 | 2017년 02호
술을 마실 때 영양가는 없으며, 알코올은 체내에서 10%만 배설되고 나머지는 지방으로 변해 저장됩니다. 알코올은 지방산으로 돌아가 살이 되므로, 술만 마셔서는 살이 찌...
고인류, 식인 풍습의 이유를 밝히다!
어린이과학동아 | 2018년 20호
연구에 따르면 고인류 식인 풍습은 영양가가 떨어지는 인육보다 문화적 의의가 있었으며, 침이 미술품 세척에 효과적이고 초파리가 빠진 와인은 맛이 더 진해진다는 사실을...
엄마도 깜짝 놀란 채소의 변신
어린이과학동아 | 2015년 06호
야생 양배추에서 유래한 다양한 채소들은 인간의 교배 및 육종 노력으로 형태와 품종이 변화했으며, 최근에는 우주 육종과 방사선을 이용한 변이로 독특한 모양과 영양가 ...
적은영양가에 많은 농약 온실재배채소
과학동아 | 1986년 03호
온실에서 재배하는 채소는 제철 채소에 비해 영양가가 떨어지고, 자주 사용하는 농약 때문에 건강을 해칠 수도 있다. 일본의 식품종합연구소 분석에 따르면 비닐하우스 채...
건강한 색깔 입힌 기능성 과일
어린이과학동아 | 2013년 21호
과학자들은 과일의 섬유소와 항산화물질이 건강에 좋다는 점에 착안하여 씨 없는 수박, 무더운 두리안, 속이 붉은 사과 등 기존 과일보다 먹기 편하고 영양가가 높은 새로...
사슴
과학동아 | 1988년 08호
사슴은 순하면서도 뿔을 무기로 쓰는 동물로 녹용으로 불리는 사슴 뿔은 영양가가 높아 다양한 약용으로 쓰였다. 사슴의 뿔은 매년 빠지고 새로 자라며, 사슴은 사회 내에...
미역 vs 다시마
어린이과학동아 | 2012년 19호
미역과 다시마는 바다에서 나오는 갈조식물로 요오드, 칼슘, 식이섬유를 풍부하게 함유한 해조류입니다. 미역은 줄기 같은 굵은 부분이 있고, 다시마는 두껍고 네모난 모양...