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1 더하기 1은 언제나 2일까. 물과 알코올을 더해보자.또 물 위에 알코올을 조금 떨어뜨려보자. 알코올이 아메바처럼 진동하며 움직인다.

뚝딱 실험 1  1+1=2 ?

왜 그럴까?!

물분자들은 서로 수소결합으로 결합해 있다. 때문에 분자들 사이에 빈틈이 많다. 만약 물에 알코올을 부으면 그 빈틈으로 알코올 분자들이 끼어 들어간다. 따라서 물과 알코올을 섞으면 전체부피는 각각의 부피를 합한 것보다 작아진다.

뚝딱 실험 2 알코올 아메바

왜 그럴까?!

물분자들은 서로 강하게 잡아당기고 있다. 만약 물에 알코올을 떨어뜨리면, 알코올 주변의 물분자들은 다른 물분자들에 의해 당겨지게 돼 알코올 바깥쪽으로 밀려난다. 따라서 알루미늄 포일 위에 빈 둥근 모양의 물구멍이 생기는 것이다. 물이 바깥쪽으로 이동함에 따라 알코올도 포일 위에 얇은 막을 이루며 퍼지게 된다. 이때 물과 알코올의 경계부에는 물과 알코올이 섞이기 시작하면서 물과 알코올 분자 사이에 서로 인력이 작용해 경계면이 잠시 진동한다. 그러다가 두액체가 완전히 서로 섞이면 평형상태를 이루면서 다시 알루미늄 포일에 고루 액체가 퍼지게 된다.