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거품이란 액체나 고체에 둘러싸인 기체방울을 부르는 말이죠. 비누 방울 놀이를 해본 적이 있나요? 비누 방울도 일종의 거품인데, 얇은 비누막 속에 공기가 들어가 있어요.

눈앞에 놓인 액체 속에서 갑자기 아름다운 무지개 뱀이 꿈틀거리며 솟아 오른다면 믿겠습니까? 무슨 마술을 보여 주려느냐구요? 아닙니다. 누구나 할 수 있는 것입니다. 어떻게 하면 무지개 뱀을 만날 수 있느냐구요?

우선 진한(30％) 과산화수소 요오드화칼륨 세제 식용색소를 준비하세요. 기구는 눈금실린더만 있으면 되겠어요. 준비가 다 됐나요? 이제 무지개 뱀을 불러볼까요?

□우선 눈금실린더(5백ml)를 안전한 곳에 놓고
□눈금실린더에 30％ 과산화수소를 약 50㎖ 가량 부은후 (30％과산화수소는 위험하니 손에 묻지 않도록 주의하고, 약국에서 파는 과산화수소는 3％이므로 사용하지 마세요.)
□그릇 씻을때 사용하는 세제를 소량 넣고 식용색소를 첨가한 다음
□마지막으로 요오드화칼륨을 1/4숟가락 첨가하면, 무지개 뱀이 아름다운 자태를 뽐내면서 겨울잠에서 깨어난답니다.

분홍 노랑 초록 식용색소 등에 따라 얼마든지 뱀의 색깔을 바꿀 수 있답니다. 무지개 뱀을 자세히 보세요. 무지개 뱀이 무엇으로 만들어졌을까요? 그래요. 바로 거품으로 만들어져 있어요. 신기하죠. 어떻게 거품이······?

누구나 이 실험을 할 수는 있지만 약품을 구하기가 어렵죠? 걱정마세요. 과학 선생님을 졸라 보세요. 학교에는 이런 약품이 많아 실험실에서 실험할 수 있답니다. 그래도 꼭 집에서 해보고 싶다면, 우리 주위에 있는 소재를 가지고 할 수도 있어요. 맥가이버가 뭐 별건가요. 지금부턴 우리가 맥가이버가 되는 거예요.
 

나도 맥가이버

빵 만들 때 사용되는 베이킹파우더를 이용해 거품을 만들어 볼까요? 우선 따뜻한 물에 베이킹파우더를 녹이고 세제를 조금 넣은 후 식초나 약국에서 파는 빙초산을 넣어 보세요. 거품이 잘 생기지 않고 색깔이 예쁘지 않다구요? 그럼 불에 올려 놓고 살짝 가열해 보세요. 식용색소도 조금 넣고. 멋있는 거품이 만들어졌죠?

거품의 과학

거품이란 액체나 고체에 둘러싸인 기체 방울을 부르는 말이죠. 어릴 때 비누방울 놀이를 해본 기억이 있나요? 비누방울도 일종의 거품인데, 얇은 비누막 속에 공기가 들어가 있어요. 우리가 만든 거품 속에는 어떤 기체가 들어가 있을까요?

거품이 왜 생기는가는 예로부터 많이 연구돼 왔어요. 보통 순수한 액체(예를 들면 물과 같은)에서는 생기기 어렵고, 대개의 경우 용액(예를 들면 비눗물과 같은)에서 잘 생기는 것으로 알려져 있어요.

일반적으로 표면장력이 작은 용액에서 거품이 잘 만들어지는 것으로 돼 있으나 생긴 막의 안정성, 기계적 강도, 막 내부에서 액체가 흘러 내리는 속도 등도 관계가 있어요. 집에서 직접 비누 거품을 만들어 보세요. 비누나 세제 외에 설탕 굴 계란흰자 등을 넣으면 비누방울이 훨씬 안정되는 것을 경험할 수 있을 거예요.

생활 속의 거품

거품이 우리 일상 생활과 얼마나 밀접한 관계가 있는지 알아 볼까요?

여러분 소프트 아이스크림 좋아하죠. 소프트 아이스크림은 비눗물 대신 우유를 사용한 것으로 생각하면 되는데, 소프트 아이스크림 중에 우유가 얼마나 들어 있을까요? 직접 실험해 보세요. 어떻게 하느냐구요? 글쎄요. 이외에도 맥주 비누나 세제 포말소화기 포말유리 부유선광 등에 거품이 널리 이용되고 있어요.