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교육과학기술부는 최근 우리나라 초등학생의 비만율이 13.6%라고 밝혔어요. 10명 중 1명이 비만인 셈이에요. 그런데 기름진 음식이 살로 변하는 데 단 2~3시간 밖에 안 걸린다는 연구 결과가 나왔어요. 지금까지 과학자들은 음식으로 먹은 지방이 몸속에서 아주 천천히 저장된다고 생각했었답니다.
영국 옥스퍼드대학교 프레드릭 칼퍼 박사팀은 지방 30g을 먹을 때마다 체지방이 두세 티스푼만큼 늘어난다고 밝혔어요. 체지방은 주로 허리에 쌓여요. 많이 먹을수록 뱃살이 많이 늘어난다는 얘기죠. 놀라운 것은 음식을 먹고난 뒤 뱃살이 늘어나는 데 단 3 시간이 걸린다는 사실이에요.
연구팀은 체지방을 없애는 데 걸리는 시간도 그만큼 짧다고 설명했어요. 근육을 꾸준히 움직이면 뱃살에 쌓여 있던 지방은 빠르게 사라져요. 뱃살을 빼기 어려운 이유는 지방을 태울 만큼 충분한 운동을 하지 않거나, 지나치게 많이 먹기 때문이래요.