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영국브래드퍼드대학교 연구팀은 머리카락과 모낭 세포를 이용한 실험을 했어요. 그 결과 모낭에 과산화수소가 많이 생기면 멜라닌이 제대로 생성되지 못해 머리카락이 하얗게 변한다는 걸 알아 냈답니다. 머리카락의 모낭에서는 보통 카탈라아제라는 효소가 분비되는데, 카탈라아제의 분비가 줄어들면 과산화수소가 분해되지 못해 결국 멜라닌 생산이 줄어든다는 거예요. 또한 회복 효소 두 종류가 제대로 분비되지 않으면 과산화수소에 의해 손상된 모낭이 회복되지 않는다는 것과, 모낭에서 멜라닌 생성을 담당하는 효소가 제대로 만들어지지 않는다는 것도 알아 냈답니다.
