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도축은 이제 그만! 오늘 점심은 인공고기 햄버거?

마이크로소프트(MS) 창업자이자 억만장자인 빌 게이츠, 역시 억만장자이자 영국의 대표적 운수·항공·관광회사인 버진그룹의 리처드 브랜슨 회장. 이 두 사람은 공통점이 하나 있다. 실험실에서 키운 ‘인공고기(Lab-grown meat)’가 인류의 미래 먹거리가 될 것이라고 생각한다. 이들은 지난해 미국의 인공고기 ...(계속)
글 : 서동준 기자 과학동아 bios@donga.com

과학동아 2018년 11호

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