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[News & Issue] 고지방 다이어트, 정말?

과학기자의 괴담 해부 2

섭취하는 열량의 70%를 지방으로 채우는 ‘고지방 저탄수화물’ 다이어트가 큰 인기를 끌고 있습니다. 대형마트에 버터가 동나고 삼겹살을 찾는 손님들도 급증했다는데요. 과연 살이 빠지는 효과가 있는 걸까요?​탄수화물이 다이어트의 최대 적이다?고지방 저탄수화물 다이어트를 옹호하는 사람들은 살이 찌는 건 전부 탄수화물 때문이라고 주장합니다.혈...(계속)
글 : 이영혜 과학동아
도움 : 김성우 미국 노스캐롤라이나주립대 영양 및 소화생리학 전공
일러스트 : CHAN
이미지 출처 : 일러스트 l CHAN

과학동아 2016년 11호
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