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[생태학]고추는 매워야 산다?

고추가 매운 이유는 곰팡이로부터 자신을 지키기 위해서라는 연구 결과가 나왔다. 미국 워싱턴대 조슈아 튁스베리 교수팀은 세상에서 가장 매운 고추인 아바네로(habanero)의 매운 맛은 곤충이 낸 구멍으로 침입하는 곰팡이를 억제하기 위해 고추가 만든 방어 기작이라는 연구 결과를 ‘미국국립과학원회보’(PNAS) 8월 11일자에 발표했다.튁...(계속)
글 : 이현경 uneasy75@donga.com

과학동아 2008년 09호

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