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우유 마시기
사람들은 언제부터 우유를 마셨을까. 우유가 건강에 좋다고 하지만 누구나 마실 수 있는 건 아니다. 우유에 들어있는 유당을 소화시키는 효소가 충분히 생성되지 않은 사람은 우유를 마시면 배탈을 일으키기 때문이다.모유에도 유당이 들어있지만 배탈을 일으키는 경우는 드물다. 어린 시절에는 유당을 분해하는 효소가 만들어지기 때문이다. 사람을 비롯해 대부분의 포유류는 ...(계속)
글 : 강석하 충북대 의대 기생충학교실 scattrev@hanmail.net
과학동아 2007년 04호
과학동아 2007년 04호
