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감이 사과보다 심장병 예방에 더 좋아

동맥경화증 억제 화합물 함량 높은 과일

감에는 동맹경화증을 억제해주는 식이섬유와 미네랄, 페놀 화합물의 함유량이 높다감에는 동맹경화증을 억제해주는 식이섬유와 미네랄, 페놀 화합물의 함유량이 높다

사과는 건강에 유용한 과일로 평가받고 있다. 하지만 사과보다 감을 하루에 한개씩 먹으면 심장병 위험을 더 낮출 수 있다는 연구 결과가 농업식품화학저널(JAFC) 2월 1일자에 발표됐다.이스라엘 헤브라이대 의학·화학부 쉘라 고린스테인 교수는 감과 사과의 항 동맥경화증 능력을 평가하는 보고서에서 이와 같은 결과를 제시했다. 연구팀은 사과와 감을 비...(계속)

글 : 동아사이언스 편집부

과학동아 2001년 03호

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