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4. 한국인의 맛과 향을 찾아서

일본 도쿄대학 첨단과학기술연구소가 만든 인공 코. 공해를 유발하는 악취 등이 인간에게 어떤 영향을 미치는지와 같은 연구에 사람 대신 투입될 수 있다. 그러나 아직은 아무리 정교한 기계라 해도 사람에는 미치지 못하는 것이 현실이다.일본 도쿄대학 첨단과학기술연구소가 만든 인공 코. 공해를 유발하는 악취 등이 인간에게 어떤 영향을 미치는지와 같은 연구에 사람 대신 투입될 수 있다. 그러나 아직은 아무리 정교한 기계라 해도 사람에는 미치지 못하는 것이 현실이다.

고도로 발달된 인간의 감각 가운데 미각과 후각은 거의 연구가 안된 분야다. 그러나 미각과 후각은 감성연구를 진행하는데 빠질 수 없는 핵심 요소 더구나 최근에는 이들 감각을 이용한 사업이 상황을 이루고 있어 객관화가 시급하다.인간에 대한 진정한 이해는 ‘외부환경으로부터 들어오는 모든 자극을 인간이 어떻게 느끼느냐’는 것을 이해하는데서 출...(계속)

글 : 백은주 아주대학교 의과대학

과학동아 1997년 09호

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