식빵에 과연 방부제를 쓸까 의심하면서 탐구학습을 시작했다는 윤일상. 최민성, 그리고 고희경 (외쪽부터).
흔히 사먹는 식빵에는 소량의 방부제가 들어있다고 많은 사람들이 생각한다. 식품회사마다 방부제를 넣지 않는다고들 말하지만, 정말 그 말을 믿을 수 있을까. 유통기한이 넘은 식빵에 바로 곰팡이가 피지 않는 것은 그런 의문점을 더하게 한다. 그래서 우리들은 식빵에 피는 곰팡이에 대해 생각해 보았다. 과연 우리들의 생각은 옳은 것일까, 아니면 틀린 것일까.&nbs...(계속)
글 : 조영철
과학동아 1996년 06호
과학동아 1996년 06호