주메뉴바로가기 본문바로가기

쌀, 아미로스 성분 적을수록 찰기 많다

크게 자포니카 인디카 두종류

수입살에 맞설 수 있는 길은 무공해쌀로 승부를 거는 것이다.수입살에 맞설 수 있는 길은 무공해쌀로 승부를 거는 것이다.

마침내 쌀시장이 개방됐다. 이로 인해 '쌀비상'이 걸린 가운데 농민은 물론 온 국민들에게 세계에는 어떤 쌀들이 있는지에 대해 관심이 쏠리고 있다.현재 세계적으로 재배되고 있는 벼의 속은 약 20여 종이 알려져 있으나 크게 쌀의 모양과 재배지역에 따라 길고 가느다란 인디카(인도형)와 둥글고 짧은 자포니카(일본형)로 나뉜다. 우리가 매일 먹고 있...(계속)

글 : 동아일보사 편집부

과학동아 1994년 01호

태그

이전
다음
1
과학동아 1994년 01호 다른추천기사
  • 폴리매스 문제는 2019년도 정부의 재원으로 한국과학창의재단의 지원을 받아 수행된 성과물입니다.

  • ☎문의 02-6749-3911