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전통 독일 맥주 사라질듯

4백70년된 맥주법 폐기 가능성

마지막이 될지 모를 올해의 10월 맥주축제마지막이 될지 모를 올해의 10월 맥주축제

독일인은 근대의 맥주를 발명했으며 독일인은 세계에서 가장 맥주를 즐기는 국민이다. 독일인은 처음으로 ‘호프’를 사용, 맥주의 쌉살한 맛을 내게했고 발효기술을 확립해 전세계에 전파했다. 독일에서도 ‘바바리아’주는 맥주의 본산이라고 부를수 있는 곳인데 1516년 ‘맥주는 순수한 자연물 즉 호프, 보...(계속)

글 : 동아일보사 편집부

과학동아 1986년 11호

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