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과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기

 단백질은 탄수화물, 지방과 함께 3대 영양소로 꼽혀요. 근육과 내장, 뼈와 피부 등 우리 몸을 이루고 있는 물질이지요. 이뿐만 아니라 소화와 면역 등 몸에서 일어나는 각종 화학 반응을 담당하기도 해요. 이렇게 중요한 단백질을 처음 발견한 사람은 네덜란드의 과학자 ‘게라르두스 뮐더’예요. 그는 1838년 동물과 식물에...(계속)
글 : 오혜진 기자·hyegene@donga.com
기타 : [일러스트] 박동현
이미지 출처 : GIB

어린이과학동아 2018년 03호
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