d라이브러리

원인과 결과가 서로 맞물려 있는 상황에 빠졌을 때, 사람들은 ‘닭이 먼저냐, 달걀이 먼저냐’라고 물어요. 그런데, 최근 이 질문에 힌트가 될 수 있는 연구 결과가 나왔어요.
영국 워릭대학교 화학과 마크 로저 교수 연구팀은 닭의 단백질이 달걀 껍질을 만든다는 사실을 밝혀 내고, 그 결과를 화학 저널 ‘안게반테 케미 인터내셔널’ 7월 12일자에 발표했어요.
연구팀은 컴퓨터 시뮬레이션 기술을 이용해 달걀의 껍질 부분에 있는 OC-17이라는 단백질의 구조를 연구했어요. 그 결과 이 물질에 집게와 같은 구조가 있어서 작은 탄산칼슘 조각을 붙잡는다는 사실을 알아 냈어요. OC-17에 붙잡힌 탄산칼슘은 다른 탄산칼슘 조각을 끌어들여 결합하는데, 이 과정이 반복되면 달
걀 껍질의 재료인 ‘칼사이트’가 되지요. 결국, 닭의 단백질이 먼저 있어야 달걀 껍질을 만들 수 있다는 걸 뜻한답니다.