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(그림1) 식이요법에 따른 근육내 글리코겐 양과 운동지구력^섭취하는 음식물에 탄수화물의 양이 많을수록 다리 근육내에 축적되는 글리코겐의 양이 많아지고 운동을 지속할 수 있는 지구력이 늘어난다. 예를 들어 고탄수화물 음식물을 섭취했을 때가 고지방 음식물을 섭취했을 때보다 3배 이상의 지구력을 나타냈다.
마라톤과 같이 장기간 달리는 운동에는 에너지가 많이 필요하다. 미리 체내에 에너지를 저장해두는 방법은 없을까. 그래서 전문가들은‘카보로딩’이라는‘탄수화물 축적하기’를 권한다. 하지만 아마추어들에게는 각별한 주의를 요한다는데, 올바른 카보로딩에 대해 알아보자.장시간 많은 에너지를 소모하는 마라톤은 영양섭취와 식이요법...(계속)
글 : 박원하 삼성서울병원 스포츠의학실 whpark1@samsung.co.kr
이미지 출처 : GAMMA 외
과학동아 2001년 08호
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과학동아 2001년 08호
