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콜레스테롤치 낮추는것 인체실험으로 확인

심장병 예방에 콩이 최고

삼장병 예방에 콩이 최고삼장병 예방에 콩이 최고

심장병의 원인으로 가장 중요하게 지적되고 있는 콜레스테롤. 지방질 음식보다 채소같은 섬유질 식품을 많이 먹으라는것은 거의 상식화된 얘기이다. 그런데 최근 영국의 농업및 식품연구소가 조사한것을 보면 통조림한 콩처럼 익힌 콩이 콜레스테롤치를 낮추는데 가장 효과적이었다는것. 연구자들은 돼지에게 토마토소스를 곁들인 익힌 콩을 먹인 결과 콜레스테롤...(계속)

글 : 동아일보사 편집부

과학동아 1988년 05호

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