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킁킁~ 향기에 취하다 Part3 - 향기의 힘!

캡슐로쌀까 액체에 녹일까향기를 만들거나 향을 풍기는 재료를‘향료’라고 한다. 천연 향료는 주로 식물에서 얻고, 동물이나 미생물에서 얻는 것은 드물다. 식물성 향료는 2000종에서 발견되고 있는데, 소나무과, 녹나무과, 운향과, 정향과, 미나리과, 꿀풀과, 국화과 등에 속하는 식물들이 많이 갖고 있다. 하지만 천연향료는 가격이 비싸고 오...(계속)
글 : 고선아
글 : 남연정
도움 : 한동원 한국전자통신연구원 차세대PC연구그룹
도움 : 박미영 삼정향료
도움 : 정미순 갈리마르 조향아카데미
도움 : 박세진 한국표준과학연구원
도움 : 조성준 대한향기협회

어린이과학동아 2007년 08호

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