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잡지 기사(20)

[culture] 한여름 기운 되찾아주는 패류의 왕 전복
과학동아 | 2010년 06호
여름 보양식 전복은 콜라겐과 아미노산이 풍부해 맛이 좋은 제철이며, 고둥처럼 생긴 복족류로 호흡공이 특징이다. 국내에는 둥근전복 등 5종이 있으며, 내장에 독성 물질...
[과학뉴스] 약만 발라도 충치 치료될까?
과학동아 | 2017년 02호
영국의 연구팀이 알츠하이머 치료약 티데글루십으로 쥐의 치아 줄기세포를 자극하여 충치 손상을 치유하는 연구 결과를 발표했다. 콜라겐 스펀지에 약물을 넣어 충치 부위...
하버드 의대팀이 밝힌 안면 두개골 기형의 최신 치료법
과학동아 | 1995년 12호
하버드대 의학연구팀은 선천성 안면 두개골 기형의 원인을 밝히고 치료법 개발에 진전을 이루었다. 연구는 특정 콜라겐의 역할을 밝혀내고 유전자 변형을 통해 이를 증명했...
조개·콜라겐 이용, 손상된 뼈·피부 재생
과학동아 | 1993년 05호
산호, 진주조개의 콜라겐을 활용한 의료 기술 개발로 손상된 뼈와 피부를 재생하는 연구가 진행되고 있다. 이러한 자연소재들은 골전도성을 가지며, 인체 치유를 촉진하는 ...
Part 1. 그 男자의 ‘개기름’ 그 女자의 콜라겐
과학동아 | 2017년 10호
성인 남성의 피부는 콜라겐층이 두꺼워 여성보다 주름이 늦게 생기나 더 깊을 수 있다. 남성은 피지 분비도 여성보다 4.3배 많고 이는 개기름이 많은 이유고 여드름 발생에...
마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀
과학동아 | 2020년 02호
2019년부터 소고기 등급 판정 기준이 마블링 외에도 다른 평가 항목(육색, 지방색, 조직감, 성숙도 등)에 중점을 두고 있습니다. 마블링이 주는 맛의 요인은 지방맛, 감칠...
[Infographic] 인체의 지지자 뼈는 왜 강한가
과학동아 | 2017년 08호
우리 몸의 골격은 살아 있는 조직으로 칼슘과 인산염이 포함된 콜라겐섬유로 이루어져 있어 단단합니다. 뼈세포는 계속해서 교체되며 치밀뼈와 해면뼈 구조로 인해 무게가 ...
죽음과 맞바꾸는 치명적인 맛 황복
과학동아 | 2010년 05호
봄철 복사꽃과 함께 기다려지는 황복은 뛰어난 맛을 지녔지만, 강한 독도 가진 물고기이다. 복어회는 단단한 콜라겐 함량 때문에 얇게 뜨며, 독은 테트로도톡신으로 치명적...
물고기 떼 한 입에 호로록~ 고래, 비결이 뭐니
과학동아 | 2015년 06호
캐나다 연구팀이 대왕고래의 식사 비결을 밝혔다. 수염고래과의 특별한 신경은 콜라겐으로 둘러싸여 있어 턱 밑 주머니를 원래 길이의 2배까지 늘릴 수 있게 한다.
특집2. 얼굴 찌푸리지 말아요
과학동아 | 2006년 05호
주름은 피부 노화의 중요한 지표로, 콜라겐의 양과 질의 감소가 주된 원인이다. 시세이도의 무아레 카메라 분석을 통해 나이에 따른 피부 변화를 확인하였고, 주름 개선 방...