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잡지 기사(10)

[비주얼 과학교과서] 피에로의 정체
어린이과학동아 | 2016년 18호
비주얼 과학교과서에서 최종 미션을 소개하는 피에로 분장의 아저씨가 등장한다. 아저씨는 자주색 양배추를 이용한 실험을 진행하라고 말한다. 양배추 지시약을 이용해 음...
엄마도 깜짝 놀란 채소의 변신
어린이과학동아 | 2015년 06호
야생 양배추에서 유래한 다양한 채소들은 인간의 교배 및 육종 노력으로 형태와 품종이 변화했으며, 최근에는 우주 육종과 방사선을 이용한 변이로 독특한 모양과 영양가 ...
미역 성분으로 만든 캡슐
과학동아 | 2001년 09호
미역에서 추출한 알긴산으로 만든 형광 캡슐은 염화칼슘과 반응하여 겔 상태가 되며, 색 변화는 붉은 양배추즙의 pH 변화에 반응하는 성질을 이용한 것입니다. 이들은 건강...
[어린이과학동아 기자단] 귀여운 애완동물, 햄스터 기르기
어린이과학동아 | 2016년 10호
햄스터는 야행성으로 온도와 습기에 약하며, 이를 감소시키기 위해 단단한 먹이가 필요합니다. 견과류 등 건강에 좋은 먹이를 주되 비만 주의가 필요하며, 양배추 등 위험...
양배추로 쓰는 편지
과학동아 | 2001년 01호
보일은 황산연기로 변색된 제비꽃을 발견하여 지시약을 처음 발견했습니다. 안토시아닌 색소를 지닌 보라색 양배추로 염기성이나 산성 용액에 반응해 색이 변하는 지식약 ...
냄새로 천적을 끌어들이는 나비
과학동아 | 2005년 03호
독일 프라이이대 연구팀은 양배추나비와 미니 말벌의 상호작용을 조사, 수컷 나비의 분비물이 암컷 나비에 묻은 후 말벌이 이를 찾아 알을 낳는 현상을 밝혔다.
사과는 자연 항암제
과학동아 | 2000년 10호
미국 코넬 대학 연구팀은 사과 추출물이 결장암과 간암 세포 성장을 억제하며 껍질에 든 성분이 중요하다고 발표했다. 미국과 중국의 연구에서는 양배추의 이소티오시안산...
[생물학]적의 적은 친구
과학동아 | 2008년 09호
바게닝엔대 연구팀은 싹양배추가 나비 알 냄새 벤질 시아나이드에 반응해 기생말벌 유인 유전자 발현 변화를 분석, 나비 애벌레 적 극복 메커니즘을 PNAS에 보고했다.
한없이 완벽에 가까운 천연 블루
과학동아 | 2021년 05호
UC데이비스의 저스틴 시걸 교수팀이 안토시아닌 색소를 알루미늄 이온과 결합해 안정적인 푸른색 천연염료를 만드는 방법을 고안했다. 식용색소로 활용 가능하며, 30일 이...
야채로 꾸미는 색의 마술
과학동아 | 2001년 09호
양배추 즙을 이용해 산성, 염기성을 구별하는 천연 지시약 실험을 소개한다. 양배추즙은 산성도 변화 시 색 변화를 보이고, 안토시아닌 함유 식물의 색소는 산성, 중성, 염...