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잡지 기사(18)

미지의 물질을 보는 창 결정
과학동아 | 2014년 01호
2011년 노벨 화학상은 기존 결정과 비결정 개념을 깨는 준결정 연구에 수여됐다. 다니엘 셰프트먼이 발견한 준결정은 지금까지 알려진 결정, 비결정과 다른 새로운 고체 형...
[출동! 어린이과학동아 기자단] 가족 사랑이 보글보글~ 오늘은 내가 요리사!
어린이과학동아 | 2016년 09호
통영시 산양초등학교에서 기자단과 학생, 부모가 함께 '참치 아란치니'를 요리하며 협동심을 배우고 대화를 나누는 행사가 열렸다. 안전에 주의하며 요리사 샘킴 셰프의 ...
최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프
수학동아 | 2012년 12호
요리와 수학은 밀접한 관련이 있으며, 요리사들은 수학적 계산을 통해 레시피의 무게, 부피 변환과 올바른 조리 시간을 결정한다. 분자요리 등 요리법 연구에 수학을 적용...
Intro. 실험실이 레스토랑?! 인공 음식이 뜬다!
어린이과학동아 | 2017년 09호
실험실 레스토랑을 주제로 한 이 기사는 동물을 이용하지 않고 인공 재료로 만든 음식에 대해 다루고 있습니다. 과학자가 셰프로 변신해 실험실에서 개발한 인공 고기 햄버...
Part 2. 노벨 화학상 - 제3의 고체, 준결정의 발견
과학동아 | 2011년 11호
이스라엘공대 단 셰프트만 교수가 발견한 준결정은 정규 결정 구조나 비정질 구조가 아닌 새로운 형태의 물질로, 5회 대칭구조가 특징인 알루미늄 합금을 통해 발견됐다. ...
[수셰프 피터팍의 맛있는 수학] 스파게티 면 난제에 도전하라!
수학동아 | 2019년 01호
요리하는 피터팍이 수학적으로 풀어낸 스파게티 면을 두 조각으로 나누지 못하는 이유를 다뤘다. 파인만도 풀지 못한 이 문제는 키르히호프 방정식과 반동 효과를 통해 이...
세계 최고의 요리사, ‘미가글 이러’
어린이과학동아 | 2013년 21호
세계적인 요리사 미가글 이러가 썰렁홈즈에게 도움을 청한 사건에서, 음식 괴물들이 도시를 침공한 것으로 보이나 미처 확인되지 않음. 미션이 설정되어 썰렁홈즈가 딸기잼...
[수셰프 피터팍의 맛있는 수학] 떡국 한 입, 타원 한 입
수학동아 | 2019년 02호
설날 떡국의 가래떡을 타원형으로 썰어 더 푸짐해보이게 하는 것은 기하학적 발상에서 비롯됐다. 옛 궁중에서는 원형으로 썰었으나, 민간에서는 타원형으로 잘라 양을 늘려...
[통합과학 교과서] <이상한 나라의 앨리스> 맛의 비밀을 찾아라!
어린이과학동아 | 2021년 05호
이기사는 동화 '이상한 나라의 앨리스'와 '꿀록 탐정'의 이야기를 통해 맛의 비밀에 대해 설명하고 있다. 앨리스는 '맛이 아닌 맛'에 대한 수수께끼를 해결하며 본래의 크...
피라미드 건설기술자 무덤 발견
과학동아 | 1992년 03호
이집트에서 피라미드 건설기술자들의 무덤이 발견됐다. 수백 명이 묻힌 것으로 추정되는 이 무덤은 체옵스, 셰프렌, 미케리노스 피라미드 근처에서 자히 하와스 주도하에 ...