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잡지 기사(16)

산성비보다 무서운 산성 눈, 안개
과학동아 | 1986년 11호
스코틀랜드 수질연구소는 눈과 안개에서 많은 유황분이 검출되고, 이로 인한 산성 눈, 안개가 하천 산성도에 영향을 미치고 있다고 발표했다. 안개가 많은 지역에서 삼림 ...
[핫이슈] 새콤달콤 여름을 즐겨라!
어린이과학동아 | 2016년 14호
포도와 복숭아는 여름 대표 과일로, 향수 옥천 포도·복숭아 축제가 열립니다. 안토시아닌을 함유한 이들은 산성도에 따라 다양한 색을 띠고, 발효과학을 만나면 새로운 제...
로그
과학동아 | 1999년 09호
로그는 수학적 도구로 곱셈, 나눗셈을 더하기, 빼기로 단순화해 천문학 계산 시대를 열었다. 기존의 복잡한 계산을 간단히 표현할 수 있는 로그 함수는 리히터 규모, 데시...
마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀
과학동아 | 2020년 02호
2019년부터 소고기 등급 판정 기준이 마블링 외에도 다른 평가 항목(육색, 지방색, 조직감, 성숙도 등)에 중점을 두고 있습니다. 마블링이 주는 맛의 요인은 지방맛, 감칠...
[Tech & Fun] 아이를 잃은 엄마의 차가운 복수 '고백'의 '우유 살인사건'
과학동아 | 2016년 10호
중학교 선생님 유코는 딸을 잃고 복수심에 우유 살인사건을 꾸며 성공해 보지만, HIV 혈액이 실제 우유에 섞이지 않고, 산성도에 약해 복수가 실패할 것임을 과학적으로 설...
한국 미라에는 ‘저주’가 없다
과학동아 | 2010년 08호
한국 미라가 무균상태에서 보관되며 세균이 없는 것으로 밝혀졌다. 고려대 구로병원 연구팀이 조선시대 한 사대부의 전처와 후처로 추정되는 미라를 조사한 결과, 거의 무...
여름 설사 유산균 섭취가 효과
과학동아 | 1998년 08호
장마철 음식 세균 번식으로 인한 여름 설사는 유산균 섭취로 예방할 수 있다. 유산균은 장 내 좋은 미생물 증가시켜 건강을 돕고, 비피더스균은 장 산성도를 높여 질병 예...
[시사과학] 신맛 사탕이 위험해!
어린이과학동아 | 2019년 09호
경기도 보건환경연구원 조사 결과 일부 신맛 사탕이 산성도 기준을 초과함을 밝혔다. 식약처는 상처 유발 가능성에 따라 산 함량 기준을 설정했으며, 과도한 섭취는 입 안...
'신의 물방울' 빚은 주인공 흙
과학동아 | 2008년 06호
와인의 맛은 '떼루아'에 의해 정해지는데, 포도의 산지와 빈티지가 중요하다. 척박한 토양에서 수분과 양분을 얻기 위해 애쓴 포도는 당도와 폴리페놀이 높아져 품질이 좋...
[과학뉴스] 여왕벌에게 더욱 특별한 ‘로열젤리’
과학동아 | 2018년 04호
독일 연구팀은 로열젤리가 여왕벌 애벌레를 점성으로 붙들어매는 역할을 한다는 것을 밝혀냈다. 로열젤리의 주요 단백질인 MRJP1이 산성 환경에서 섬유화되어 애벌레를 지...