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잡지 기사(97)

[Life & Tech] 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신
과학동아 | 2015년 06호
식품 화학의 발달로 식품의 대량생산이 가능해졌다. 20세기 식품공학자들은 발효나 산을 이용한 단백질 가수분해로 식품을 효율적으로 대량 가공하는 방법을 연구했다. 이 ...
[Origin] 비브라늄으로 무장한 슈퍼히어로, 블랙팬서
과학동아 | 2018년 03호
마블 영화 '블랙팬서'가 개봉하여 추격신 등을 부산에서 촬영해 화제가 되었다. 영화 속에서 블랙팬서는 가공의 금속 비브라늄으로 만든 수트와 전투기를 사용하며, 이는 ...
① 가혹한 환경 극복한 미지의 생존자
과학동아 | 2001년 06호
심해는 식물 없이 동물과 미생물만 서식하는 극한환경으로, 최근 잠수정 개발로 연구가 활발해지고 있다. 특수한 환경에 적응한 심해생물은 연구의 새로운 가능성을 열고 ...
Part 3. 3D프린터로 날개 단 위상최적화
수학동아 | 2016년 12호
위상최적화로 설계된 복잡한 형태의 물체 제작에 어려움이 있었으나, 3D프린터의 적층 가공 기술로 이를 해결하며 혁신을 가져오고 있다. 물체의 디자인 역시 중요해 위상...
Intro. 전지적 과학 시점 마시는 녀석들
과학동아 | 2019년 02호
하루 다섯 종류의 음료를 마시는 것이 일상인 시대, 기자는 1일 평균 200mL의 당분을 섭취했다. 2015년 1인당 평균 190mL 음료 소비를 나타낸 통계와 함께 일상 음료 소비...
“술˙담배 잦은 한국인, 햄˙소시지 발암위험 더 높다”
과학동아 | 2015년 12호
국제암연구소는 가공육 섭취량 증가 시 대장암 발병률이 상승한다고 밝혔다. 식품의약품안전처는 한국인의 섭취량이 낮아 걱정할 정도는 아니라고 전했다. 하지만 발암 요...
버릴 곳 없는 국민생선 명태
과학동아 | 2009년 01호
겨울철 추위 속 생각나는 음식인 생태탕의 주재료 명태는 단백질과 영양소가 풍부한 국민생선입니다. 명태는 온갖 요리에 활용되며, 심지어 내장과 눈알까지도 먹는다. 동...
[8월] 도전! 과학동아 청소년 기자
과학동아 | 2013년 08호
과학동아 청소년 기자들이 초콜릿의 건강 위험성, 데오드란트 성분 및 활용, 여름철 기화열을 이용한 더위 대처 방법에 대한 기사를 작성했다. 각각의 기사는 카카오 초콜...
플라스틱이 전기를 통한다
과학동아 | 1990년 02호
전기를 통하는 전도성 플라스틱은 가벼움과 가공 용이성을 유지하면서도 전자 산업 소재로 주목받고 있다. 폴리아세틸렌 등은 도핑 과정을 통해 금속 수준의 전기전도도를 ...
앵두 VS 버찌
어린이과학동아 | 2014년 12호
앵두와 버찌는 모양과 크기가 비슷하지만 앵두는 새빨갛게 익어 새콤달콤하고, 버찌는 검붉어지며 시고 달지 않아 잼이나 주스로 가공해 먹습니다. 체리는 앵두와 비슷하나...