안녕? 난 달걀을 낳는 닭이야.
내가 언제 어디서 달걀을 낳았는지 궁금해?
그렇다면 달걀에 쓰여 있는 번호를 확인해 봐.

최근 달걀에 대해 거짓말을 한 업체들이 식품의약품안전처에 발각됐어. ‘난각번호’라는 정보를 거짓으로 썼지. 난각번호가 뭘까?

닭이 사육장 안이나 밖을 자유롭게 다닐 수 있는 방목장.

닭이 사다리 등을 타고 오르내릴 수 있는 다단식 평사나 바닥에서 키우는 평사 사육장.

4번보다 면적이 넓은 케이지로 가로와 세로 1m인 면적에 13마리의 닭이 산다.

가로와 세로가 1m인 면적에 20마리의 닭이 산다.

달걀 번호 조사하다

지난 1월 22일 식품의약품안전처(식약처)는 우리나라 달걀 생산업체와 판매업체 등을 대상으로 특별 검사를 진행했다고 발표했어요. 달걀에 쓰여 있는 번호인 난각번호를 검사했지요. 검사 결과 12곳이 난각번호를 거짓으로 표시한 것으로 드러났어요.

난각번호는 달걀 껍데기인 난각에 달걀이 나온 날짜와 장소, 환경을 담고 있어요. 난각번호 맨 뒷자리 수는 달걀이 산란된 환경을 담은 번호로 1번부터 4번까지 있어요. 4번은 한 마리 닭이 사는 면적이 0.05m2인 케이지^●를 의미해요. A4용지보다도 좁은 면적이지요. 3번은 이보다 더 넓은 0.075m2 면적당 한 마리 닭이 사는 케이지예요. 2번은 닭이 날개를 펴고 퍼덕이고 돌아다닐 수 있는, 더 자유로운 환경이에요. 닭이 사다리 등을 타고 오르내리는 다단식 평사나 바닥에서 키우는 평사가 있지요. 1번은 닭이 사육장 안이나 밖을 자유롭게 다닐 수 있는 방목장 같은 환경입니다.

난각번호가 달걀에 표시되기 시작한 건 2019년이에요. 이전까지는 달걀 껍데기에 달걀이 생산된 지역과 농장 정보만 있었어요. 2017년 우리나라 계란에서 피프로닐이라는 살충제 성분이 나온 뒤로 우리나라는 달걀에 대한 정확한 정보를 소비자에게 알려주기 위해 난각번호 표시를 의무화했어요.
달걀을 생산하는 농장이나 유통업체 또는 판매업체는 기계를 이용해 식용색소로 달걀에 난각번호를 찍어요. 지난 1월 식약처의 검사 결과, 일부 달걀 관련 업체는 방목장에서 산란된 달걀이 아닌데, 달걀에 1번이라고 써서 더 비싼 가격에 팔았어요. 산란 일자를 실제보다 최근인 것처럼 쓰기도 했지요. 식약처는 “각 지방자치단체에서 업체에 경고 등을 내린 뒤 재검사를 진행할 예정”이라고 밝혔습니다.

▲GIB

사육환경 번호 4번인 달걀을 낳은 닭은 A4용지보다도 좁은 면적에 산다.

용어 설명

케이지: 가축을 사육하기 위해 만든 구조물.

d라이브러리

[수콤달콤 연구소] 수콤달콤 베이커리