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육식이냐 채식이냐 음식전쟁

채소만으로 살 수 없게 진화한 인간

채소만으로 살 수 없게 진화한 인간채소만으로 살 수 없게 진화한 인간

새해 벽두부터 시작된 육식 채식 논쟁의 뜨거운 열기가 좀처럼 가라앉지 않고 있다. 인간의 건강한 삶에 결정적인 영향을 끼치는‘음식’이 그 주제여서 더욱 그런 듯하다.우리는 과연 어떤 음식을 어떻게 먹어야 할까. 과학의 시각으로 바라본 음식의 세계에 접근해보자....(계속)

진행 : 장미경 rose@donga.com
만화 : 박찬영 chan521@donga.com
이미지 출처 : [디자인] 박진영

과학동아 2002년 03호
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