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(2) 유해시비 붙은 식품첨가물들

인체에 치명적 손상

인스턴트 식품중 커피인스턴트 식품중 커피

인스턴트식품의 「실세」인 식품첨가물은 현재 안전성여부에 대한 집중추궁을 당하고 있다.인스턴트 식품이 홍수를 이루고 있는 요즘이다. 너나할것 없이 편의성을 추구하고 맞벌이부부가 늘어가는 등 사회패턴의 변화에 따라 국내에서도 인스턴트식품의 소비량이 매년 폭발적으로 늘고 있는 추세다. 특히 청소년들 사이에서 인스턴트식품에 대한 선호도가 높다.이렇게 인스턴트식품이...(계속)

글 : 노완섭 동국대 식품공학과

과학동아 1992년 03호

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