본 기사는 알긴산나트륨과 염화칼슘의 반응을 이용한 분자 요리, 홈을 이용해 부피를 줄인 파스타 개발, 적양배추의 안토시아닌 색소 변화를 이용한 색깔 면 요리를 소개한다. 각 실험의 원리를 설명하고, 실생활 및 미래 활용 가능성을 제시한다.

극세사 섬유가 미세기술로 만들어진 신섬유로 주목받으며 매장에서 인기를 끈다. 반면, 천연면은 목화에서 추출한 전통의 명품섬유로 여겨진다. 두 섬유는 각각 부드러움과 탄력을 특징으로 건강에 좋은 것으로 인정받아 겨울철 선호되고 있다.

요리하는 피터팍이 수학적으로 풀어낸 스파게티 면을 두 조각으로 나누지 못하는 이유를 다뤘다. 파인만도 풀지 못한 이 문제는 키르히호프 방정식과 반동 효과를 통해 이해됐고, MIT 연구원들이 스파게티를 250° 꼬는 방법으로 난제를 해결했다.