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‘버섯’ 총 117건이 검색되었습니다.
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[News & Issue] 감칠맛=글루탐산 맛!
과학동아 | 2016년 12호감칠맛은 글루탐산에서 나오며, 단백질은 이 성분으로 인해 맛있다. 발효나 추출을 통해 육수의 글루탐산(MSG)을 높인다. MSG 조미료는 천연재료에 있는 MSG와 동일하나 잘...
[hot science] 버섯으로 집을 짓는다고?
과학동아 | 2013년 10호에코베이티브 디자인의 창업자들이 농작물 폐기물과 버섯 균사체를 사용해 스티로폼과 같은 단열성능을 지닌 친환경적인 건축재료 '버섯® 재료'를 만들어 관심을 모으고 있...
각광받는 식용버섯들
과학동아 | 1988년 04호버섯의 인공재배 기술 발달로 생산량과 품질이 향상되고, 우수한 신품종이 개발되고 있다. 양송이, 느타리, 팽이, 목이, 영지 등 다양한 버섯이 인공재배되고 있으며, 버섯...
알록달록, 카멜레온처럼 변하는 전자피부 개발
어린이과학동아 | 2015년 20호스탠포드대 연구팀이 유연하고 색깔 변하는 전자 피부, 서울대 팀이 모기의 피찾기 과정, 캘리포니아대 연구팀이 버섯으로 만든 배터리, 하버드대 연구팀이 고래의 장내 세...
초상화 관상법으로 선조 질환 밝힌다
과학동아 | 2002년 09호아주대병원 이성낙 교수는 조선시대 초상화를 연구하여 피부병을 진단하는 ‘관상 진단법’을 개발했다. 조선시대 초상화는 당시 사람들의 질병을 사실적으로 기록해 놓은 것...
[과학뉴스] 스스로 빛을 내는 버섯의 비밀!
어린이과학동아 | 2017년 11호브라질, 러시아, 일본 연구팀이 버섯의 생물 발광 비밀을 밝혀냈습니다. 버섯은 루시페린과 루시퍼레이스 반응으로 빛을 내며, 이를 조절해 다양한 색의 빛을 내는 버섯 개...
십장생 속 불로초, 영지버섯
과학동아 | 2008년 08호여름철 산길에서 느껴지는 버섯균사의 향은 버섯의 번성기를 알린다. 십장생의 상징인 불로초는 영지버섯으로 불리며 항암, 면역 강화 등에 효능이 있다고 전해진다. 우리...
[숲이야기] 곤충이야, 버섯이야? 동충하초
어린이과학동아 | 2016년 15호동충하초는 곤충에 기생하는 버섯류로, 곤충에 붙어 몸속에서 자라 죽음을 초래합니다. 자실체를 통해 새로운 포자를 퍼뜨리며, 여름철에 활발히 생장합니다. 생태계에서 ...
PART Ⅲ 곰팡이·버섯류 유용물질 생산하는 자연계 청소부
과학동아 | 1987년 09호균류는 자연계 청소부 역할로 유기물 분해해 영양분으로 전환하며, 인류에게는 식품과 의약품을 제공한다. 기원전부터 사용되어온 곰팡이와 효모는 주요 항생제 소스 중 하...
무척추동물의 뇌는 모두 닮았다?
어린이과학동아 | 2015년 02호아리조나대학교 연구팀은 무척추동물 버섯체의 신경섬유다발이 모두 비슷한 구조를 가지며, 이는 공통 조상에서 유래했음을 나타냈다. 연구는 척추동물의 뇌와의 관계도 탐...
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