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‘배양’ 총 108건이 검색되었습니다.
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곤충으로 삼시세끼? 미래식량
어린이과학동아 | 2015년 17호2050년 식량난 대비를 위해 곤충, 배양고기, 스피루리나 등 대체식량 개발이 진행 중이며, 3D 프린팅 음식도 주목받고 있습니다.
[Life & Tech] 바이오(Bio) 화장품의 진실
과학동아 | 2015년 07호LG경제연구원은 바이오 화장품 개발의 필요성을 강조했으나, 줄기세포 배양액이나 성장인자인 EGF, FGF가 포함된 화장품의 효과는 실제 피부 흡수가 어렵고, 화장품 제작 ...
Part 1. [메인 요리] 풍부한 육즙과 부드러운 질감의 인공 고기
어린이과학동아 | 2017년 09호건강을 고려한 인공고기 요리가 인기를 끌고 있습니다. '임파서블 버거'는 식물성 재료로 고기 맛을 내며, '멤피스 미트'는 실험실에서 배양한 닭고기와 오리고기로 요리를...
3. 원하는 때에 원하는 곳에서 분해 유산균 장까지 살아가는 비결
과학동아 | 2001년 08호생분해성 고분자는 환경 친화적이며, 유산균 캡슐이나 인공장기 배양 틀 등으로 의료 분야에 활용되고 있다. 이 고분자는 천연 및 합성 재료로 미생물에 의해 쉽게 분해되...
[Career] 종이접기로 인체 기관을 만든다
과학동아 | 2016년 05호황석연 교수의 연구팀은 종이접기 기법으로 만든 3D 스캐폴드에 하이드로겔을 입혀, 그 위에서 줄기세포를 배양하는 조직공학을 연구하고 있다. 이 방법으로 만든 연골세포...
PART3 차세대 항암제 택솔, 만병통치약인가?
과학동아 | 1995년 06호새로운 항암제 택솔(taxol)은 식물에서 유래되어 독특한 메커니즘으로 난소암, 유방암 등에 효과를 보임에도 암세포의 택솔 내성 문제가 있으며, 최근 인공합성과 조직배양...
[Issue] 전통 막걸리, ‘ 미생물 배합’으로 부활할까
과학동아 | 2017년 04호한국식품연구원은 전통 막걸리의 향과 맛을 재현하기 위해 곰팡이와 효모를 포함한 전통 누룩을 연구하고 있다. 전통 방법에 입각한 고품질의 미생물 배합을 찾고 복합 배...
각광받는 식용버섯들
과학동아 | 1988년 04호버섯의 인공재배 기술 발달로 생산량과 품질이 향상되고, 우수한 신품종이 개발되고 있다. 양송이, 느타리, 팽이, 목이, 영지 등 다양한 버섯이 인공재배되고 있으며, 버섯...
미생물
과학동아 | 1986년 07호미생물은 인류 문명과 더불어 양조식품 제조 등에 오랜 기간 사용되었으나, 그 존재는 300년 전 현미경 발명 이후 확인되었다. 파스퇴르의 연구가 발효 이론을 확립하고 페...
[Tech & Fun] 우리 집 실험실 만들기 Lab Me Home
과학동아 | 2016년 08호기자가 집에 생명과학 실험실을 구축하는 과정을 설명한 기사로, 세포 배양 등은 비용과 안전 문제로 어렵다는 결론에 이르렀다. 뉴욕의 '진스페이스'에서 영감을 받아 PCR...
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