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잡지 기사(22)

비타민 8가지 궁금증 풀이
과학동아 | 1995년 09호
비타민은 신진대사에 필수적이지만 과잉 섭취 시 문제를 일으키는 영양소입니다. 명칭은 발견 순서와 기능에 따라 분류됐으며, 현재는 합성비타민과 천연비타민의 효력 차...
건강을 살리는 소금, 천일염의 비밀
과학동아 | 2009년 10호
소금은 생명 유지에 필수적 요소이나 과도한 섭취는 건강을 해칠 수 있다. WHO는 하루 5g 소금 섭취를 권장하며, 전통 음식을 통한 섭취는 암 예방과 노화 억제에 도움이 ...
물과 건강 7가지 궁금증 풀이
과학동아 | 1995년 08호
물은 체중의 약 2/3를 차지하며, 하루에 체중 1kg당 30mL가 필요하다. 물 없이 사람은 약 15일 생존 가능하고, 생리작용과 신진대사에 중요하다. 건강에 좋은 물은 오염되...
PART2 건강에 좋고 맛있는 물을 찾아
과학동아 | 1987년 07호
건강에 좋은 물은 칼슘과 나트륨의 비율 등으로 결정되며, 미네랄 농도에 따라 마실 때 맛이 다르다. 장례식장 수도의 실제 사용 및 정수과정에서 문제가 있다고 지적하고,...
금속은 건강에 어떤 영향을 미치나?
과학동아 | 1991년 01호
필수 미량 금속은 생명유지에 필수적이나 과잉 섭취 시 독성을 나타낼 수 있다. 카드뮴, 납, 비소, 수은 등 중금속은 건강에 해로울 수 있으나 모든 금속이 유해한 것은 아...
블루베리, 베리 굿!
과학동아 | 2009년 06호
블루베리는 진달래과에 속하는 식물로, 최근 건강식품으로 인기가 높다. 낮은 칼로리에 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하며 특히 안토시아닌이 많아 항산화 작용이 뛰어...
PART2 굿바이 미네랄워터
과학동아 | 2007년 03호
시장성장과 건강, 간편함 이미지로 확대된 생수 소비는, 살균 과정 없는 생수의 미생물 번식 가능성, 물병에서의 안티몬 용출 문제, 미네랄이 풍부하다는 광고에 대한 전문...
Part 1. 바닷물은 어디서 왔는가?
과학동아 | 2012년 06호
지구 바다의 기원에 대한 여러 이론 중 하나는 혜성기원설로, 독일 과학자들이 혜성 '하틀리2'에서 지구 바닷물과 같은 물을 발견하며 이를 뒷받침했다. 또한 바닷물에 녹...
아프리카 코끼리의 기이한 습관 왜 어두운 동굴을 찾을까
과학동아 | 1987년 05호
아프리카 코끼리가 미네랄 부족을 보충하기 위해 위험한 어두운 동굴을 찾는 것으로 추정된다. 이들은 바위를 상아로 갉아 나트륨을 얻으며, 이 과정에서 동굴이 형성됐을 ...
아시아 최초 슬로시티 태평염전에 가다!
과학동아 | 2009년 10호
신안군 증도의 태평염전은 아시아 최초 슬로시티로, 연간 천일염 1만 6000톤을 생산한다. 염부 진중환 장인은 바람, 햇빛, 물 3박자 조화와 6개월 간수 제거 과정을 통해 ...