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서양에서는 음식의 종류에 따라 크기와 모양이 다른 그릇과 식사 도구를 쓰기도 해요. 포크의 크기와 모양도 달라지지요.

➊ “가장 많이 쓰여!” 테이블 포크

약 18~19cm 길이의 포크로, 메인 요리를 먹을 때 주로 사용해요. 대부분 갈퀴가 4개이고, ‘디너 포크’라고도 하지요.
보통 가정에서는 테이블 포크 한 가지만 사용하는 경우가 많아요. 고기, 생선 요리는 물론 파스타를 먹을 때도 사용하지요
 

➋ “달콤한 디저트는 이걸로!” 디저트 포크

아이스크림을 먹을 때 편리한 ‘아이스크림 포크’는 스푼처럼 둥그런 모양인데 끝부분은 포크처럼 갈라져 있어요.
달콤하고 촉촉한 케이크를 먹을 때 쓰는 ‘케이크 포크’도 있지요. 길이는 약 13~14cm이고, 옆면으로 케이크를 자르기 쉽도록 가장 왼쪽 날이 칼날 모양으로 된 것도 있어요

➌ “삼지창을 닮았군?” 해산물 포크
해산물을 먹을 때 쓰는 포크는 포세이돈이 무기로 들고 다닌 삼지창을 닮았어요. 갈퀴 끝이 바깥을 향해 있지요. 부드럽고잘 부서지는 생선 살을 고정하고, 미끄러운 해산물을 찍어 먹을 때 빠지지 않게 하기 위해서예요.