d라이브러리

왓, 고구마다! 마침 아무도 없네? 후후, 누가 오기 전에 내가 다 먹어야겠다.
오, 이 달콤하고 부드러운 맛. 앗, 그런데…. 모…, 목메어.
아…, 아줌마…, 마…, 만두맨…. 누구 없어요?





 앗, 꼬마김밥! 고구마 먹다 목이 메었구나. 그럴 땐 이게 특효약이지. 바로 동치미 국물! 자, 어서 마시렴.

우와~. 정말 싹 내려갔어요! 가슴이 뻥 뚫릴 것 같이 시원해. 새콤하고 톡 쏘는 맛이 달콤한 고구마와 잘어울리는 데요?

호호, 동치미 국물은 고구마와 먹어도 맛있지만 국수를 말아먹으면 더욱 맛있단다! 이름은 ‘동치미 국수’! 그럼 어디 만들어 볼까?


 

가을무의 폭풍 흡수력

오우, 아삭아삭 가을무는 씹히는 맛이 예술.

그뿐인 줄 아니? 가을무는 다른 식재료의 맛을 흡수하는 놀라운 능력이 있다고! 고등어와 같이 졸이면 무에서 고등어의 담백한 맛이, 삽겹살과함께 볶으면 무에서는 삼겹살의 고소한 맛을 느낄 수 있단다
 




가을무의 선물, 고소한 시래기
가을무가 주는 선물은 또 있어. 바로 이 무청. 무청을 말리면 ‘시래기’가 되지. 시래기도 아주 맛있단다.

으, 쓰레기를 먹는다고요?

쓰레기가 아니고 시래기. 시래기로 맛있는 밥을 지어 볼까?




 가을무 하나로 이렇게 다양한 요리를! ‘어린이과학동아’ 친구들도 가을무 요리에 도전해보렴~.