별로 맛도 없어 보이는 젓갈을 김치에 넣지 않으면 뭔가 부족한 듯하다. 그이유는 바로 젓갈 속에 김치의 숙성을 도와주고 감칠맛을 내는 아미노산과 핵산이 풍부하기 때문. 해안생활과 어우러진 토기문화로 탄생한 우리 고유의 젓갈에 대해 이모저모를 살펴본다.세계 어느 나라를 다녀봐도 우리나 ...
고등학교 2학년에 재학중인 K군은 요즘 진로 문제 때문에 고민에 빠졌다. 이공계에 진학하리라 마음을 먹었지만 막상 어떤 학과에 지원해야 원하는 공부를 할 수 있을지 감이 안잡히기 때문이다. K군의 꿈은 환경학자가 되는 것. 요즘 연일 환경호르몬이니 식수오염이니 해서 사람들을 불안하게 만 ...
메카트로닉스 시대는 저물고 바이오일렉트로닉스 시대가 오고 있다. 아직은 바이오센서 수준에 머물고 있지만 20년 이내에 보고 듣고 냄새 맡는 바이오컴퓨터가 등장할 전망이다.현대는 전자공학의 시대다. 대부분의 가정에는 텔레비전 오디오 전화기 전자레인지 등 가전제품들이 있고, 1가구 1컴 ...
지금까지 지구는 층상구조로 돼 있고 지각은 맨틀 층 위에 떠 이동하며 지질시대를 거치면서 지각변동을 일으키는 것으로 밝혀졌다. 지각의 움직임은 어떻게 밝혀졌으며 또 그 양상은 어떠할까?태양계 내의 천체 중 지구와 같이 딱딱한 고체의 표면을 갖고 있는 행성은 태양계의 안쪽에 위치하는 ...
유전공학의 발달과 함께 성장호르몬, 인슐린등을 인공적으로 합성하는 방법이 실용화되고 있다. 분자생물학의 관점에서 본 인공호르몬제의 원리와 향후 발전전망.생화학은 호르몬과 효소의 연구를 통해 발전해왔다고 해도 과언이 아니다.1902년 스타링(Starling)은 췌장의 분비촉진물질을 발견하고 ...
SF에서 태동한 사이버펑크는 빠른 속도로 영화 음악 연극 등 문화 전반에 스며들고 있다. 이들이 묘사하는 사이버스페이스에서는 잡다한 일상사를 초월해서 순간적인 무아경에 빠질 수 있는 전자환각제가 등장하기도 한다.정치인 중에서 미국의 앨 고어 부통령만큼 컴퓨터 잡지에 자주 거론된 사람 ...
80년대 들어 인체의 뇌와 심장에서 혼돈현상이 발견되면서 혼돈 연구는 그 응용의 폭을 대폭 넓혀가고 있다.오늘 북경에서 공기를 살랑거리는 나비가 다음달에 뉴욕에서 폭풍우를 몰아치게 할 수 있다. 미국의 과학저술가 제임스 글라익의 베스트셀러 '카오스'(Chaos, 1987년)에 나오는 문장으로서 혼 ...
20세기가 합성재료의 시대라면 21세기는 스마트 재료의 시대. 놀랍게도 이 재료는 인체조직과 같이 환경변화를 감지해 스스로 보상하는 능력을 보여준다.인류는 오랜 옛날부터 자연을 극복하고자 인간이 가진 물리적 능력보다 더욱 강하고 유용한 도구들을 개발하여 사용하였으며 여기서 재료기술 ...
인지과학은 아주 최근에 형성·부각되기 시작한 새로운 학문분야. 이 인지과학의 형성 배경 및 특질들은 무엇이며 인지과학적 차원에서 언어는 어떠한 중요성을 띠고 있는가?연전에 어느 동물원에서 있었던 일로, 사자우리에 들어갔다가 봉변을 당한 사람 이야기를 들은 적이 있다. 그 이야기에 대 ...