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유통 과정의 여러 요인을 고려해 1보다 작은 값으로 결정한다”고 설명했다.예상 유통기한이 3개월보다 길 때만약 어떤 제품의 유통기한이 3개월보다 길 것 같은 경우에는 위와 같이 실측실험을 하기 어렵다. 레토르트 식품★처럼 1년 이상 품질이 유지되는 제품을 계속 관찰하려면 시간과 비용이 ...

영화 속의 할아버님과 할머님처럼 말이죠. 지금 사랑하고 있는 당신, 얼핏 들은 ‘사랑에 유통기한이 있다’는 이야기에 속아 낭만적인 사랑을 놓치지 마세요. 당신도 영화 속 주인공처럼 될 수 있습니다 ...

변색되기 쉽다”고 말했다. 한 교수는 “캔에 든 맥주보다 페트병(플라스틱)에 든 맥주의 유통기한이 더 짧은데, 이것이 고분자 간 틈이 크다는 증거”라고 설명했다.그렇다면 금속은 어떨까. 금속은 기본적으로 플라스틱보다 무거운 대신 경도와 강도가 높다. 충격과 흠집에 더 강하다는 뜻이다. ...

만든 생 파스타는 그만큼 빨리 상할 수 있어요. 시중에 판매하는 건조 파스타(건면)는 유통기한이 길어야 하므로 달걀파우더를 넣기도 한답니다.쉐프는 파스타 중심을 약간 설익게 만든다완성된 면들을 물에 익힐 차례에요. 그런데 시중에 파는 면보다 촉촉한 생 파스타는 자칫하다가는 서로 엉겨 ...

말하거든. 커피 찌꺼기는 좋은 냄새를 낼 뿐 아니라 나쁜 냄새를 흡수해 없애 주기도 해. 유통기한이 지났거나 먹을 수 없는 커피 찌꺼기가 있으면 우선 물기를 말려. 그런 다음 가제 수건에 싸서 화장실이나 휴지통 같은 곳에 두면 악취가 사라진단다.한 번 우려낸 녹차나 홍차 티백도 냄새를 ...

③ 불량식품을 구별할 줄 알고 먹지 않으려고 노력합니다.④ 식품의 영양표시와 유통기한을 확인하고 선택합니다.식사는 가족과 함께 예의바르게① 가족과 함께 식사하도록 노력합니다.② 음식을 먹기 전에 반드시 손을 씻습니다.③ 음식은 바른 자세로 앉아서 감사한 마음으로 먹습니다.④ 음식은 ...

계속한다. 호흡을 하면 바로 시드는 것을 방지하기도 하지만, 반대로 상품성이 떨어져 유통기한이 줄어든다. 농산물을 오래 저장하기 위해선 농산물의 호흡량을 조절할 필요가 있다. 업체는 미세광학연구실에 산소 투과율을 조절할 수 있는 비닐을 만들 수 있는지 의뢰했다.“펨토초레이저로 아주 ...

세척했다. 살균효과가 있기 때문이다. 과일이나 채소가 부패할 확률이 줄어들고, 따라서 유통기한도 길어진다. 염소수는 물에 차아염소산나트륨(NaOCl)을 넣어 만든다. 염소수 세척은 산성도(pH) 4.5 부근에서 살균효과가 가장 좋기 때문에 세척 과정에서 구연산, 인산, 빙초산 등 산을 첨가해 산성도를 ...

굳지 않는 떡 제조 기술을 응용해 떡의 세계화를 이루고자 한다. 떡이 굳지 않으면 유통기한이 늘어나 어디로든 수출할 수 있기 때문이다. 그는 특히 쌀과 물을 넣고 버튼을 누르면 굳지 않는 떡을 만드는 ‘전기떡솥’을 상상한다. 과거 서양에만 있던 바게트와 타르트를 이제는 국내 빵집 ...