D라이브러리

사진작가 칼 워너가 만든 음식 나라에선 요리 재료가 멋진 풍경의 일부가 돼요. 워너는 식탁 위에서 흔히 볼 수 있는 식재료에 상상력과 재치를 더해 환상적인 작품을 만들고 있거든요. 워너의 음식 나라로 떠나볼까요?    칼 워너가 알려주는 음식 나라 만들기 꿀팁! 어수동 친구들, 반가워요! 제 ...

소고기 등급 판정 기준이 부여된 고기를 구매하게 된다. 마블링의 가중치가 줄어든 만큼 식탁에서 느끼는 1++, 1+등급 갈비찜 맛도 달라질 수 있다. 하지만 크게 걱정할 필요는 없다. 농림축산식품부는 소비자들이 기존과 같은 품질의 소고기인지 확인할 수 있도록 당분간은 고기 등급과 근내지방도를 ...

실천의 불일치다. 순간 ‘현타’가 왔다. 밥을 꾸역꾸역 입에 넣고 있는데 사촌여동생이 식탁에 앉는다. 친누나가 결혼한 뒤 방이 비자 아예 우리 집에 눌러앉은 사촌여동생은 나보다 더 심하다. 컴퓨터는 물론 태블릿PC에 형광등까지 켜놓고 잠들기 일쑤다. 우리는 전기 절약과는 거리가 먼 남매인 ...

당을 만든다. 박 교수는 “이미 많은 사람이 여러 형태로 GMO를 섭취하고 있다”며 “GMO가 식탁에 오른 지 10년 이상 지났지만 부작용에 관한 사례는 뚜렷하게 나오지 않았다”고 말했다. 2016년 노벨상 수상자 151명은 그린피스에 GMO 반대 운동을 중단하라는 성명을 보냈다. 1993년 노벨 생리의학상을 ...

 인간은 하루에 얼마나 많은 고기를 먹을까요? 고기는 어떤 과정을 거쳐 우리의 식탁에 오를까요? 고기를 먹는 일이 지구의 환경에 어떤 영향을 끼칠까요? 영상을 통해 질문에 대한 답을 듣고 나면 마음이 조금 불편해질 수 있어요. 하지만 분명 그 불편함이 여러분의 생각을 키우는 데 큰 도움을 줄 ...

때까지도 거의 입을 열지 않았다.기지에서의 첫 저녁 식사. 학생 참가자들이 모여 앉은 식탁에서 그의 목소리가 들려왔다. 그런데 발음이 어딘가 약간 어색했다. 그는 일곱 살에 한국을 떠나 고등학교 3학년인 지금까지 외국에서 살고 있었다.안재윤 군(니제르 사헬아카데미 12학년)은 비정부기구(NGO ...

km 떨어진 축구장에서 올림픽 경기가 열리고, 일본 정부가 후쿠시마산 농수산물을 선수촌 식탁에 올린다고 하죠. 몇몇 언론에서는 방사능 측정기를 들고 후쿠시마에 가서 방사선 수치가 얼마나 높은지 앞다퉈 보도하기도 했습니다. 하지만 정보가 충분하지 않습니다. 진영우 한국원자력의학원 ...

매료돼 진화이론을 연구하기 시작했고, 현재는 사회성의 진화에 관심이 많다. ‘다윈의 식탁’ ‘울트라 소셜’ 등 진화학 분야의 전공서와 대중서를 집필했다. djang@snu.ac ...

쪼개기 위해 온갖 이론과 방법을 동원해 실험하기 시작했습니다. 물에서도 쪼개보고, 식탁에 놓고 한 손으로 누르고 한 손으로 끝을 쳐보고, 간격을 바꿔가며 쪼개봤지만 결국 답은 찾지 못했습니다. 주방만 온통 스파게티 면으로 더러워졌을 뿐이었죠.   알버트 아인슈타인과 함께 20세기 최고의 ...