요즘 마트에 가보면 비닐봉투에 사과를 하나씩 포장해 파는 ‘세척사과’가 인기다. 대구경북능금농협은 ‘껍질째 먹는 안심사과’를 상품화했는데, 2009년 한 해 동안 23억 8000만 원 어치를 팔았다. 사과 665t에 달하는 양이다. 세척사과의 포장지에는 ‘깨끗이 씻었기 때문에 껍질째 먹을 수 있습니 ...
가지를 시사한다. 그 중에서도 ‘미생물 수사관’의 입장에서 보면 식중독의 원인균은 노로바이러스로 밝혀졌는데, 원인식품 확인이 불가능하다는 것이 큰 문제다.실제로 식중독 사고에서 이런 일은 비일비재하다. 특히 요즘처럼 물류 시스템이 발달해 한 지역의 식재료가 전국으로 쉽게 퍼지는 ...
폴리매스 문제는 2019년도 정부의 재원으로 한국과학창의재단의 지원을 받아 수행된 성과물입니다.
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