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구워서 먹으면 날것으로 먹는 것에 비해 소화가 더 잘 되어 영양분 흡수율도 높아져요.  국립과천과학관 임두원 박사는 “인간의 커다란 뇌를 사용하기 위해서는 많은 에너지가 필요하다”고 말했어요. 이어 “재료를 불에 익혀 먹으면서 음식 맛이 좋아진 것뿐 아니라, 뇌를 쓸 수 있는 여유 ...

다양한 형태의 튀김이 등장했습니다.튀김은 왜 맛있는 걸까요? 책 을 쓴 국립과천과학관 임두원 박사는 “기름에 튀기면 지방이 풍부한 음식이 된다”고 말했어요. 1g당 9kcal의 열량을 낼 수 있는 지방은 탄수화물과 단백질(1g당 4kcal)에 비해 에너지 효율이 두 배 이상 높습니다. 임두원 ...

  여러분은 제일 좋아하는 음식이 뭔가요? 노릇노릇 구운 스테이크부터, 겉바속촉 튀김까지. 인류는 지구상에 등장한 이후, 더 맛있는 음식을 먹기 위해 끊임없이 노력해왔습니다. 새로운 맛과 향, 더욱 입맛을 자극하는 식감을 찾기 위한 인류의 도전은 과학적으로 진행돼 왔지요. 군침 흘리게 않 ...

참가자들은 생태 연구자들의 방을 구경하거나 숲속에서 생태 퀴즈도 풀기도 했지요.국립과천과학관에서 진행된 본행사에서 동아사이언스 장경애 대표는 “최근 코로나로 외부 생태 탐사 활동이 어려웠는데도 10년이라는 긴 시간을 함께할 수 있게 돼서 기쁘다”며 축하의 말을 전했어요. ...

파랑>이 탄생한 배경을 물었어요.  “원래 경마에 관한 이야기를 쓸 생각은 없었어요. 국립과천과학관에 가려다 길을 잘못 들어 경마장을 가게 된 적이 있었죠. 그때 경마에 쓰이는 말의 수명이 2~3년 정도로 극도로 짧고, 더 이상 못 달리게 되면 안락사를 당한다는 사실을 알게 됐어요. 사회에서 ...

게시해 지난 2월호 사이언스 보드 핫 뉴스 코너에 소개되기도 했다. 지난해 11월엔 국립과천과학관에서 열린 국내 최대 SF 축제 ‘SF 2020’의 SF시네마토크에 과학동아 독자 패널로 참석했다. 이 자리에서 김 군은 영화 ‘아이, 로봇’를 보고 명현 KAIST 교수와 대화를 나눴다. 김 군은 “KAIST 교수님이나 ...

리를 따라 국방과학기술존으로 가 볼까요?  “이게 바로 대한민국의 흑표라고요?”국립과천과학관 1층 미래상상SF관에 위치한 국방과학기술존에 들어서자 실물 크기의 K2 전차가 눈에 띄었어요. K2 전차는 우리나라 육군의 주력 전차로, 4.2m 깊이의 물속에서도 거침없이 달릴 수 있어요. 힘센 국산 ...

실제 출판사 건물이 아직 영국 런던에 있다. 연재를 시작하기 직전 나는 오디세이로 국립과천과학관 주관 ‘SF어워드’에서 만화부문 대상을 받았는데, 그때 받은 상금을 들고 취재를 빙자해 런던 여행을 떠났다. 이때 숙녀들의 수첩의 모티브가 된 출판사를 방문해서 만화를 위한 자료도 구해왔다 ...

인공지능한국과학기술정보연구원(KISTI) 과학기술사이버안전센터는 국립중앙과학관, 국립과천과학관 등 61개 국가기관에서 사용하는 디지털 기기 약 6만 대를 24시간 지켜요. 해커의 공격을 막기 위해서죠. 이곳의 기기들이 하루 동안 인터넷에서 활동하며 만드는 기록은 약 2000만 건 이에요. 1분에 약 ...