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거품벽(계면)을 잘 감싸줄 수 있습니다. 거품이 잘 생기도록 돕고, 거품을 안정화시키는 계면활성제 역할을 합니다. 공기가 가득 들어 잘게 쪼개진 하얀 거품이 완성됐습니다. 보통 ‘머랭’이라고 불립니다. 원래 부피의 8배나 됩니다. 그릇을 뒤집었을 때 머랭이 떨어지지 않으면 완성입니다. ...

일이다. 정 교수팀은 2015년 세계 최초로 에탄올을 이용해 유기 반도체 제작에 사용한 계면활성제를 제거하는 데 성공하고, 연구결과를 국제학술지 ‘어드밴스드 머티리얼스’에 발표했다. 지난해 11월에는 p형, n형, 양극형 등 현존하는 모든 형태의 유기 반도체를 물로 제작할 수 있다는 사실을 ...

건 신기한 일입니다. 여기에는 계란 노른자가 핵심적인 역할을 합니다. 노른자가 계면활성제로 작용하기 때문이죠. 알베르트 아인슈타인도 이 현상에 관심을 갖고 연구를 했습니다. 특수상대성이론을 발표한 이듬해인 1906년, 용액의 점성에 관해 설명하는 논문을 발표했죠. 논문에서 아인슈타인은 ...

성분이 필수다. 문제는 이것을 장기간 복용하면 나노미터(nm·1nm는 10억 분의 1m) 크기의 계면활성제 물질이 체내에 쌓일 수 있다. 심장에 축적되면 심장의 정상 작동을 방해해 혈류 이상을 야기할 수 있다. 여기에 표면장력은 낮추고, 일정 시간 뒤 증발돼 사라지는 알코올을 대신 사용하면 어떨까. ...

등의 보습 성분이 들어 있고, 올리브오일 같은 기름 성분과 글리세릴스테아레이트 등의 계면활성제가 들어 있다. 아모레퍼시픽의 한 보습제품의 경우 남성 24명에게 4주 동안 임상시험을 진행한 결과 수분 함량이 24.1% 증가했다. 50대를 앞둔 이상훈 씨(49)는 눈가와 이마 등 얼굴에 주름이 많은 ...

대해서는 두 바이러스의 희비가 뒤바뀐다. 인플루엔자바이러스는 수돗물이나 비눗물(계면활성제) 등에 닿으면 외피의 지질이 녹으면서 바이러스의 구조가 망가진다. 손만 잘 씻어도 독감을 어느 정도 예방할 수 있다. 하지만 구제역 바이러스는 강산(pH6.52 이하)이나 강염기(pH11.22 이상)에만 약하기 ...

가장 널리 사용되는 인플루엔자 백신은 바이러스를 유정란에서 배양한 뒤 포르말린과 계면활성제 등을 처리해 완전히 죽이고(사백신) 조각조각 분리한(분할백신) 백신이다. 최근에는 세포에서 인플루엔자바이러스를 배양하는 기술이 개발, 적용돼 유정란의 불안정한 공급이나 계란의 알레르기 유발 ...

식품은 대부분 응집력이 강한 ‘물’로 이뤄진 반면, 세정제는 플라스틱에 잘 달라붙는 계면활성제가 많이 섞여 있기 때문이다.연구팀은 유리의 주성분인 이산화규소를 나노입자로 만들어 용매에 섞은 뒤, 플라스틱 표면에 뿌렸다. 플라스틱이 용매에 살짝 녹았다 굳는 과정에서 이산화규소가 ...

제4기 암모늄클로라이드 대신 ‘미생물 억제제’라고 표기돼 있다. 그 외 ‘향료’나 ‘계면활성제’라고 두루뭉술하게 표기된 제품들도 많다.다행히 이번 가습기 살균제 사태를 계기로 모든 화학물질의 이름을 제품에 정확히 표기해야한다는 주장이 힘을 얻고 있다. 적어도 검색이 가능해진다는 ...